Curry vert Thaï
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Loading...Pâte d'épices de Pathum Thani, Thailande. D'une fraîcheur irrésistible par la citronnelle et le coriandre. Léger.
Dans le jardin du producteur d’épices Khun Orachan, vous trouverez des tubercules de galanga, du bois de citronnelle et toutes sortes de plantes que l’on ne connaît pas en France. Elles poussent ici en abondance, mélangées les unes aux autres, mais une philosophie sous-tend toutes ces cultures. « Il s’agit de maintenir un équilibre », explique Khun Orachan. C’est l’origine du goût parfait de votre curry vert thaï.
Origine
Le wok noirci dégage une odeur délicieuse. Notre herboriste Khun Orachan remplit trois bols. « C’est bon ? » demande-t-elle. Nous sommes dépassés par le goût. Sa recette est à la base de ce curry.
Originaux
Pour les plats de notre cuisine mondiale, nous n’avons pas à chercher bien loin. Nos gens là-bas aiment partager leurs connaissances et leurs recettes. Ce curry est préparé en Thaïlande et fraîchement préparé et conditionné chez KRS Spicy Food. De cette façon, nous préservons le goût original jusque dans votre cuisine.
Dans votre cuisine
Ce curry est légèrement épicé et d’une fraîcheur séduisante avec de la citronnelle et de la coriandre. Khun Orachan mange ce curry avec du riz ou des nouilles.
Wat zit er in?
Ingrediënten
Fabriqué en Thaïlande
Bereidingswijze
Préparation pour 3-4 personnes
Coupez en dés 300-350g de viande (ou produit de remplacement) ou poisson. Faites cuire à feu vif la pâte d'épices dans le wok et ajoutez la viande. Ajoutez 600g de légumes (au wok) et continuez la cuisson pendant 2 minutes. Ajoutez 400ml de lait de coco (ou moins, selon votre préférence). Laissez mijoter pour que les légumes soient al dente. Servir avec du riz ou des nouills.
Allergenen
- Coriandre
Inhoud
70 g
Voedingswaarden onbereid per 100g
- Energie (kJ): 800 kJ
- Energie (kcal): 190 kcal
- Vetten: 11 g
- Verzadigde vetten: 2 g
- Koolhydraten: 21 g
- Suikers: 3 g
- Eiwitten: 2 g
- Zout: 6,7 g
