Champignons Teriyaki avec nouilles de riz
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Teriyaki est originaire du Japon. Mais la recette a fait le tour du monde et a conquis le cœur des Thaïlandais. Ils ont adapté la recette à leur propre sauce délicieuse que nous ne sommes que trop heureux d’utiliser dans ce délicieux plat avec des champignons et des brocolis.
Ingrediënten
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250 g de champignons bruns
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2 gousses d’ail
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2 oignons
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300 g de brocoli
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1 piment rouge
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15 g de ciboulette hachée
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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sel et poivre
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1 paquet de nouilles de riz blanc
En van fairtrade original:
Bereidingswijze
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Brossez les champignons et coupez-les en quatre.
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Coupez le brocoli en petits morceaux (vous pouvez également utiliser la souche). Blanchissez les brocolis environ 3 minutes et rincez-les à l’eau froide. Laissez égoutter à fond.
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Faites cuire les nouilles de riz comme indiqué sur l’emballage. A conserver jusqu’à utilisation ultérieure.
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Hachez les oignons et hachez finement l’ail. Retirez les graines du piment rouge et coupez-le en fines lamelles. Faites revenir les oignons, l’ail et le piment dans 2 cuillères à soupe d’huile à feu moyen jusqu’à ce que le tout ait l’air beau et vitreux.
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Ajoutez les champignons et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
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Mélangez la sauce wok Teriyaki avec les légumes et ajouter les brocolis et les nouilles. Réchauffez bien et assaisonnez en fonction de votre goût avec du sel et du poivre.
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Enfin, répartissez la ciboulette hachée sur le plat.
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