Riz Complet biologique
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Loading...De Surin au nord-est de Thaïlande. Une saveur pleine et une consistance ferme.
Le soleil se lève et illumine les couleurs vertes et chaudes des rizières. Khun Wilawan est très volubile ce matin. Elle parle de la culture biologique de son riz jasmin et des différences de saveur subtiles entre les différents types de riz. « Et le riz complet ? », demandons-nous. « Il est partiellement poli et a donc plus de fibres que le riz blanc, mais qu’en est-il de son goût ? » « Il a bien meilleur goût », répond-elle en riant. « Il a un petit goût de noisette et le parfum des feuilles de pandanus. » C’est ce riz que vous allez bientôt pouvoir déguster.
Origine
Le soleil vient de se lever et colore les rizières en vert chaud. Khun Wilawan est très bavard ce matin. Elle parle des subtiles différences de goût entre les différents types de riz.
Originaux
Avec notre aide, Khun Wilawan travaille de manière totalement organique. Notre riz brun est partiellement poli et a donc plus de fibres que le riz blanc. « C’est très savoureux », nous assure Wilawan. Le riz est conditionné en Thaïlande par Ricefund Surin. De cette façon, nous préservons le goût original jusque dans votre cuisine.
Dans votre cuisine
Vous pouvez juger par vous-même si ce riz brun aromatique est vraiment si savoureux. En tout cas, il est plein de saveur, légèrement croquant.
Wat zit er in?
Ingrediënten
Récolté en Thaïlande et emballé en Suisse
Bereidingswijze
Préparation du riz en 4 étapes
Temps de cuisson 25 minutes
1. Ajoutez du riz dans une casserole avec abondamment d’eau bouillante (pas besoin de laver le riz). Salez selon votre goût.
2. Réduisez la chaleur dès que l’eau
recommence à bouillir. Mettez un couvercle, laissez cuire pendant 25 minutes encore.
3. Videz l'eau et laisser le riz attendre
encore 10 minutes dans la casserole.
4. Remuez le riz avec une fourchette
avant de le servir.
Inhoud
400 g
Voedingswaarden onbereid per 100g
- Energie (kJ): 1490 kJ
- Energie (kcal): 356 kcal
- Vetten: 2,5 g
- Verzadigde vetten: 0 g
- Koolhydraten: 72 g
- Suikers: 0 g
- Vezels: 3,5 g
- Eiwitten: 10 g
- Zout: 0 g
